おむすびへの想い

人と人との結びつき
人と食との結びつき

お米屋さんが厳選した安心で安全なお米でつくる
ちょっとこだわったおむすびです

お米にこだわり、材料にこだわり、握りにこだわる
カラダがよろこぶ握りたてのおむすびを食べていただきたい
そんな気持ちで毎日ひとつひとつ結んでいます

お米の旨みと甘みを最大限に引き出すために、お米の品種やその日の気温、気候に合わせて、水と火の加減を細かく調節しながら毎朝お釜でじっくりと炊き上げています。

むすび亭が一番にこだわる「結び（にぎり）」です。お米一粒一粒の旨みを最高のふっくら感で味わっていただくために、工夫を凝らした独自の手法で優しく結んでいます。

お客様のお口に届くまでふっくら感をキープします。お塩とお米、そして海苔と具材が特殊なペーパーの中で馴染み合うことで、時間が経っても美味しさが損なわれません。

最高級のお米と具材と手作りにこだわった「おかずいらずのおむすび」。贅沢なおかずでご飯を頬張る家庭的な味と満足感を追求しています。最初のひと口目から最後のひと口まで、むずび亭のこだわりをお楽しみください。

全国から選りすぐりのお米を厳選し、おむすびにぴったりの品種を使用しています。産地や名柄にこだわり美味しいお米を常に追求しています。

兵庫は淡路島の藻塩を使用しています。海水と海藻の旨味が凝縮された藻塩はまろやかな口当たりが特徴です。時間がたってもおむすびの旨味が逃げません。

海苔産地、広島県三國屋の海苔を使用。おむすびに添えるとなお、磯の香り高さが味わえる焼きのりです。

全ての調理に米油を使用。米糠から抽出されたビタミンEたっぷりの米油は酸化しにくく、栄養素がたっぷり詰まっているので、安心して味わっていただけます。

北海道直送の紅鮭は脂がたっぷりのったフィレを使用。甘味と旨味が凝縮され、一口食べると笑みが溢れるうまさです。

北海道直送のたらこを使用。程よい塩分とたらこの奥深い味わい、香ばしさがたまりません。

明太子の本場、博多から直送される最高級のスケトウダラを使用。辛味と甘味のバランスの取れた風味豊かな明太子です。

和歌山のブランド梅、紀州南高梅を使用。程よい塩分とまろやかな口当たりが特徴です。